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材料：! Y* S" l; W& d( _, @* O
番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
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做法：/ h7 D7 x$ L5 H' B, ]; E+ O; [; x
1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右& g- g8 `  w0 w# B8 g

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2、牛尾捞起，用清水洗净，待用+ S) K: V2 j- X* [

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3 s9 ~% V$ w% L% I3、番茄去皮，切大块备用
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' b- O% |. Y" I1 l! @: u& R& ~4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
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( r- u2 v* [6 q1 a9 a+ w5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）
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' T2 {8 D! T: p$ n' U6、鸡蛋去壳，切片备用
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7、金华火腿洗净切粒备用
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' n" W! {* x. ^- D$ _( L8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时) z+ _2 @  r$ H
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4小时后。。。。。。
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9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟
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! E7 P3 S/ L$ A# I( b* h: o10、放入番茄
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鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可" j- c9 j% X: a- T4 O& v

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Q&A：+ z( `0 R: y& e
) f0 h- f4 o& u, x) A
Q：为啥还要放火腿、鸡蛋？
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A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。
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Q：为啥后放薯仔和番茄？: Y0 g& K3 \3 Q8 p- ~: e4 d

) z2 C% c. v, D/ VA：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

东西是很好,可是要4个钟头那么久,家里的煤气要用好多啊

唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了; w: r" ~! x% @+ i
自己烹饪时间太长了