先看成品~~~
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　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許4 }8 n& |  }; J9 |
　　
, \4 p0 t4 _, _" ~　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許
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) X  d( m, d. m" I7 B0 _1 Y" T! X; Y  _　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量! a4 y. s" V, p  N
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　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠
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　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）( h  I+ G+ _0 O
　　
, Z4 n4 |$ u" N9 C$ Q- R　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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! e2 c; s- T7 O1 |+ P$ ]7 c　　3.半成品（土豆夾）2 y- H( E# c6 P8 C
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　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可
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; T0 Z; P/ U5 e8 K[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊# b9 h& ]$ F& A

8 _) E* T, K# W$ r) q& y还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?