原料：* g, Q( Q( g  h' V" z/ X1 Q4 Z' o

6 ?- G  P  A& u7 p7 B3 b长茄子2个，红辣椒1个。; ]# r/ T" [: y
: f5 f3 E; [. Q9 Z* A
辅料：
7 f5 O- Z; R) ^8 b+ u  e6 ?( x( C( Z& r+ {. [( U
大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。4 \6 t. F3 `6 q1 X! F" k
$ `4 S) x, P# t; z
做法：, Q. c3 e9 T5 o7 t) L

% {6 P( D+ E0 Y: h- b) R+ k1 B; D1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。' _/ R$ r+ t: i4 x) ^+ [* [. n
. m  e* t, y4 d
2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。 * K* {4 h: l9 }3 x2 U
味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳