辣辣的鸡翅，外酥内嫩。。。夹着青椒和豆豉的香味儿！而且吃完鸡翅后，剩下的辅料也是下饭好好东东~~
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再放张换个角度的
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再来个

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好了，该附上做发了：
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材料：) m# `- C1 t' q" \7 P  a
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鸡中翅500G；尖青椒剁碎300G；豆豉剁碎200G；辣椒面(根据个人口味适量添加)；盐；味精；老抽；姜；葱；料酒适量
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（特别说明一下，青椒和豆豉我没有称过，大概这样子，其实根据口味适量增减也可以，不过豆豉要控制不能太多，否则就太咸了~~~）
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制作过程：
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2 t6 s. U$ r2 ?) Z0 ^1、鸡翅加上料酒、姜、葱、盐、少量老抽（起到点上色作用就可以了）腌制15—30分钟；# M6 o  m, i+ @4 h0 C6 ~. H
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' p* Y" Y4 x9 k  l! G7 T$ N2、油锅熟后下鸡翅，小火炸熟，到皮开始收水分，这样子外皮比较酥，然后大火让外皮成金黄色，沥干油捞出。& I  E% _4 _! P6 J) q
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3、锅里剩下的油加入剁碎的青椒，炒至青椒香味溢出，加入豆豉，翻炒一会（不要太久，否则豆豉会苦）
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$ G2 B/ Y6 j9 ^4、加入刚才捞出的鸡翅，加入适量的盐（不要加多了，因为豆豉有盐分），辣椒面加入，颜色一下子就红很多，喜欢吃辣椒的可以多放点。起锅加入味精。$ k" \4 @1 o$ P2 v* `# h
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! @0 k5 O, J' X& O  C, \5、装盘，先把鸡翅摆好，佐料淋在中间！OK~~
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看起来不错,我要亲自试试看,做给家人吃,美味