泰式风味藕[11p]
1.准备好材料& W9 j: }7 V1 B7 \
! V5 M+ @, j6 Z2.葱姜改刀; v' B: r N- J! V
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3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味
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4.藕片中放入肉馅
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5.做成藕合6 D+ C t5 `8 o
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6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊
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: V0 ^* {; j# ~+ Z* z+ j7.藕裹上面糊下锅炸制金黄
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8.二次复炸
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/ n8 Y$ |8 V4 \9 y( R( w4 l$ m9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖
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10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香$ K% I4 @* {1 t/ H" X* A* L
入料汁、藕翻炒3 M1 c+ s# z0 Y
挤入少许柠檬汁+ e& D5 _& @) U) j6 L5 g- R8 W$ _
淋入香油、辣椒油
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