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[中餐] 清炒瘦肉土豆丝[9P]

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1楼大中小发表于 2015-7-27 10:39 只看该作者

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清炒瘦肉土豆丝[9P]

“简简单单的才是最美味的…不要太多调料！原离地沟油，原离垃圾食品…”

主料

瘦肉 (100克)
土豆 (200克)

辅料

青辣椒 (1条)
红辣椒 (2个)
蒜子 (两瓣)
生抽 (少量)
鸡粉 (少量)
生粉 (少量)

厨具炒锅

准备好材料
土豆切成细丝后过水晾干
土豆切成细丝后过水晾干
瘦肉切丝，用调料拌匀，青红椒切丝，蒜切沫，备用
冷锅热油，8成热放入肉丝炒散，加入辣椒和蒜子，将炒好的肉放边上，加入土豆丝，土豆丝上放适量盐，炒至土豆丝变色即可
出锅
因为瘦肉用了生粉，所以炒的时候有点粘锅，小黑点就是它了，如果不喜欢黑点，可以单独炒好肉洗锅再炒土豆丝
配上一碗杂粮红薯粥，不摆老^-^…

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wj无为金币 +10 发帖辛苦啦！ 2015-7-28 23:26

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nalideren

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2楼大中小发表于 2015-7-27 13:18 只看该作者

说的真是太详细了，色香味一定很棒，图上感觉还放了花椒面

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gaolin

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3楼大中小发表于 2015-7-28 12:39 只看该作者

这些东西看着诱人，实际吃了就那样。说的真是太详细了

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laotie690131

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4楼大中小发表于 2015-7-28 22:56 只看该作者

土豆丝是一宗非常不错的菜品，配上瘦肉丝更加鲜美无比了！

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960525

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5楼大中小发表于 2015-7-29 21:46 只看该作者

我从来没吃过用土豆丝炒肉的，这次一定试试。

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newmaid

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6楼大中小发表于 2015-7-29 23:20 只看该作者

家里比较喜欢吃土豆丝，不过不喜欢放肉。素炒比较好吃，改天试试楼主的口味

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魔兽德罗巴

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7楼大中小发表于 2015-8-4 16:55 只看该作者

土豆是个很神奇的食材怎么做都不错的瘦肉炒味道肯定差不了

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sigui20142014

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8楼大中小发表于 2015-8-5 14:56 只看该作者

土豆很来就不错，清炒、醋溜、干煸，加上肉就更有味道了！

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laotie690131

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9楼大中小发表于 2015-8-13 22:56 只看该作者

土豆丝炒好不太容易，厨师一般考试要考这道菜品。

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dark12

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10楼 大中小发表于 2015-8-14 00:05 只看该作者

土豆炒肉丝的搭配不好做！其实直接酸辣或者醋溜土豆丝可能更方便！不过感谢楼主的介绍！

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