所有的鲜香滋味都锁在了小包裹里，让你停不下嘴~~

用料

主料豆皮2张

猪肉馅250克

香菇3朵

辅料

葱姜末适量

酱油1茶匙

食盐5克

蚝油1茶匙

料酒1茶匙

白胡椒粉少许

食用油适量


清蒸千张包的做法


1.主要食材：猪肉馅、香菇、豆皮（薄）



2.千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味）



3.泡千张的时候来调至肉馅，肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。



4.香菇洗净切末



5.切好的香菇末放入肉馅中。



6.再次拌匀成馅料



7.泡好的千张切成大小均匀的小正方块（边长8-10厘米左右）



8.取一张小千张，放入肉沫



9.把肉沫包好



10.用香菜梗或小香葱把包好的千张包绑住，以防煮的时候散开。（我用的是包粽子剩下的粽子叶撕成条）



11.所有包好后码入盘中放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。


















烹饪技巧
馅料可以根据自己喜欢添加，可以在肉沫里加入胡萝卜、马蹄等自己喜欢的食材，营养更全面。

好精致的一道菜。像工艺品。可以买个好价钱。

做好之后装盘，看起来倒像是日式料理，有种精致感。

里面加点蒜葱会不会香一点？系带可以用海带，直接一口吃了

感谢分享 很不错的家常菜做法也简单可以在家试下

这个应该会比饺子好吃吧，至少皮会很劲道。

感觉有点像北方菜系中的蒸饼做法，不过做法是比较
简单，材料也容易买到，回去就试试。

这个不难做，挺方便的，有空试着做下尝尝味道啊。

看起来很简单，食材也常见，外观也好看，真是难得的美味，学会了给家人尝尝

这道菜做的很成功，个人觉得用可食用的菜梗绑扎比较好一点，粽叶毕竟要吐掉，不适合大口食用。