宁可食无菜，不可食无汤！
: G3 I/ b; P8 V* b2 }( ?4 F; F1 C我们都知道喝汤是一种健康的饮食方式6 v- s( \: F0 K
利用喝汤的方法$ w6 }  P1 X* k' [1 b: x8 Q$ H
可以让身体更好的吸收食物中的营养物质. ^1 d; j% i, y9 L3 `$ s& B
起到强身健体的作用！3 c" x. y% ^/ f' S$ w& N. A3 T: {& x: V$ L
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煲汤的方法很多种
, w% }( E, H; C& r但是，有一位煲汤煲了几十年的阿婆
: g0 C( K2 g; _4 A; [, E5 `1 t煲汤从来不放肉9 x! d  ?9 S( J% k: F) n! y
但煲出来的汤竟然出奇地好喝
$ n3 z3 Q6 L* p: ?而且功效比肉汤还要好
7 n5 C; C: \1 I' p大家趁着天气快凉了，不妨学习一下
$ j! [" M  B& D; n9 W4 p4 P, ?给家人清下油脂、补充营养啦！
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6 C, s! @2 d, p8 a8 X节瓜养颜汤
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' G! Q# I! g$ t( ]  N/ ~2 v材料：节瓜1个，红萝卜1个，花生1两，栗子2两，冬菇5个，姜几片。
) z1 v1 N* L1 N0 |8 Q! `. V功效：补肾养颜。  ^& b2 K; W7 I9 ]
竹笙金针汤% D! I2 [4 B% r( m
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材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐* A8 R; U" j+ @
功效：助消化、助睡眠
  O. B. Q0 q% _% G: @8 E莲藕补血强身汤0 p; l  R3 C* h$ E2 f

# D$ P% _9 M; O4 [8 J  _/ b食材：莲藕1斤，红萝卜半斤，花生4两，冬菇10个。* w# t' m/ n8 o+ V, f9 f4 m
功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。
: I$ P; \' s  j! G  e木瓜清热汤* n5 c; P" t3 ?% |
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材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐
. v* [$ A0 c( M. b9 S  J功效：清肠热、美颜、明目1 A3 h7 X6 p5 W/ J2 ?
玉竹煲沙参汤
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- F; `* z1 y# r& h: u3 l2 M材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐; Y4 o% U( q+ V& ]# J
功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰" V: i1 G8 g' J! r. k& b" @
猴头菇养胃汤- |& p' A/ R! A( ]* u1 X  x  N
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材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个' \' r$ v) j3 k' r, o+ |
功效：养胃、补虚3 O/ Q) i+ k  K4 g
薯仔杂陈汤: i' F9 O0 \% h! @% c5 x
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材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐
: C" R+ g+ E* r功效：通血管
8 n5 m" m7 r( ]老黄瓜祛湿汤
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# v8 v! R( @. o0 q# f( B, _: J材料：老黄瓜1个，赤小豆1两，扁豆1两，淮山1两，蜜枣3个，陈皮1片，莲子，百合，茯苓少量。3 x% S7 g- P, ]8 W4 r9 m
功效：祛湿气。. v1 N# i, _$ i( q; z
椰子润肺汤
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材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许
6 u* M$ ^8 b+ U9 V: l8 y功效：润肺、平顺心气% O' P. T( d6 k9 T  K* J9 S. s
玉米健脾汤5 R& H' B) n4 Q8 W. i5 v# e+ m

8 j7 [$ J' w2 Z# P材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块
1 `# G5 ?4 a9 a: \( G: ]功效：健脾胃、消水肿、祛风湿0 N. _' k2 o6 I* \% m# n
不用放油、喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿、调味基本只要盐、也可以放点蘑菇精。) |' K4 A( e% w1 ^
想要把汤煲的好喝
7 P$ e! G6 m- j这些煲汤技巧你也要学会
; g$ j% W! H/ {) n. r↓↓↓8 @; B7 z" [4 D7 _9 R
煲汤用什么锅好？7 Q! T: K. b% M6 h# o
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜6 A! C( m* {* X2 e
劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅
0 Q" J  S. p2 T0 R. s+ Y: M煮酸性物质的容易溶解出来
) q& A: Q7 v3 e有害健康
% P' @3 H; A# n# a2 U8 i内壁洁白的陶锅很好用& v3 a, G/ Q" D/ O9 P

- f5 }' [1 {4 a$ w  ~6 w9 m煲汤冷水下料还是热水下料？
$ r6 ?* o+ N( J: q# q冷水下料比较好* `0 r# X' h& w- q$ i) ]$ ]
开水会使蛋白质迅速凝固( X. ?+ V4 G1 \8 K6 K
不易出鲜味, z4 v  D# H0 P0 E

! e6 E, }1 O  g3 y煲汤加哪些料？2 L6 J3 D( o8 k" a
大多数人煲汤认为要加香料0 t3 ]: l& C' {( o$ @$ A
诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类
$ e; O& X: b; S; J6 X- Q4 w8 M事实上，喝汤讲究原汁原味" w* j2 \3 o* {8 P( w% ]
这些香料大可不必5 W1 `" h5 p; R# @8 `. |* F
如果需要，一片姜足矣/ H) [) [, n; y/ v: p" K
盐应当最后加6 _" E) o! G$ e3 k6 b6 W# w
因为盐能使蛋白质凝固
$ [6 s" o  ?. o2 c/ w有碍鲜味成分的扩散
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- s/ E, l( G" X' Y9 P- p6 m煲汤时间是不是越久越好？
1 R' T4 d% W1 D8 K5 g汤中的营养物质主要是氨基酸类
2 T5 m+ ^& h1 ^5 B加热时间过长
) a- ^1 ]6 K: Z会产生新的物质，营养反而被破坏0 q% s7 Y# D% _! X1 B
一般鱼汤1小时左右
  T( \6 e" x" U% {$ f鸡汤、排骨汤3小时左右
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已经要进入十月下旬啦，天越来越冷了# M6 d% Z% q0 e4 b! C
赶紧学起来( `; t  ?% P' X) K! R1 h
到时喝些热汤，暖暖身子！

这几种汤做法不复杂，营养有健康，学着做做。

种类挺多的，食材和功能也挺全的记下来试一试

汤也可以不放肉的，主要是调料要到位，这样一样有鲜味

比起享受美食，我更喜欢等待美食出炉。比起遇见你，我更难忘是在见你之前内心的煎熬。比起一段恋爱，我更在意的是爱上你的过程。

楼主费心了，文章里的煲汤方式的确是介绍详细，煲汤最容易是煲肉类，对于蔬菜或菌菇等，讲究得很

涨姿势，几条煲汤经验尤为重要，回家多试哈。

没肉不好吃，有肉最好了，喝点肉汤多暖和，嗯嗯， 这个看着也不错

做法比较新颖，对于我这种肉食者来说，太过清淡了 。

现在的肉含激素 少吃为好  素食健康