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[热菜] 干锅牛杂[8p]

suxuanmin

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21楼 大 中 小 发表于 2018-2-27 20:50  只看该作者
要烹饪牛杂主要是汤汁要好吃，还有一定要炖久一点，耙糯香。

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12118455222

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22楼 大 中 小 发表于 2018-2-28 12:44  只看该作者
干锅做成牛杂的还没试过，有机会一定试试味道

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6220201

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23楼 大 中 小 发表于 2018-3-2 14:28  只看该作者
看的留口水啊，真的让人食欲大曾啊

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yn2829

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24楼 大 中 小 发表于 2018-3-6 13:56  只看该作者
有的人对 动物的下水不烦兴趣，尤其 牛杂，但是爱吃一组，可就是每餐了

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hbsxxdzx

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25楼 大 中 小 发表于 2018-3-6 18:58  只看该作者
1、干椒切段，姜切片，葱挽结。
2、锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。
3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。
4、烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味。
5、用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内，撒上葱段即成。
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  • wj无为 金币 +3 回复认真，鼓励！ 2018-3-7 16:52

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lqmeb

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26楼 大 中 小 发表于 2018-3-7 14:01  只看该作者
牛杂，洋葱，辣椒，可称得上是绝妙的搭配，味道应该不错

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makamming

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27楼 大 中 小 发表于 2018-3-7 17:08  只看该作者
介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了

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oieurio

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28楼 大 中 小 发表于 2018-3-7 19:27  只看该作者
洋葱不喜欢吃 有没有别的做法呢 牛杂是好东西啊

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960525

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29楼 大 中 小 发表于 2018-3-7 21:03  只看该作者
干锅牛杂最主要的就是要辣，这样做出来才好吃

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1010698032

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30楼 大 中 小 发表于 2018-3-8 12:19  只看该作者
做为一个吃货，就喜欢研究怎么吃，谢谢了

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