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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

8 c" `, N& a6 @这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。
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( [# N0 E" ]% i6 L如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！6 U; r+ T9 z9 n

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准备时间：30分钟
8 \% `% z% r9 d; \3 S6 w2 z4 V烹饪时间：3小时. L7 T0 M6 H% |; V' V6 @
量：10人份 0 n' n0 L% i4 B" u% D  _3 b2 ~. Q
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材料：
, W; h4 g6 _% `6 R4 @藕:4节
2 Z4 @. }+ }7 v糯米:3/4杯
! S  h# c) i. f# b# C* C/ C黄冰糖:150g # `& a0 i. v$ x( P
桂花:1小匙 (tsp)
, ~  a& S" B2 w1 X, ]) a+ N牙签:6根
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做法：
, _$ J; x& f$ j5 g* @: f; s1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；! M/ o6 Y+ r2 U* E8 L7 @1 D2 P7 _" t
2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；
+ R3 g; m) o' l9 n8 I3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
$ {, {$ Q8 I+ b0 _4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；6 H' B- P% l, Q: V+ M
5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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贴士：: ]' j3 _  J& i  J
a). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。
7 C3 [0 t/ |( V  }' h  ob). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。4 I. U" B7 q) L# R* o+ v( I
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[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过* B, O1 K+ y# C' T! A/ {7 J
以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦