菜系及功效：美味糕点 ( \" e/ V4 G: n, q
土豆泥的制作材料：/ g; f" L+ u+ |4 m9 g  t- v
主料：土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
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( a3 t% H- L6 s6 U: L/ M$ m& K9 C土豆泥的做法：
3 p) o2 D. E- b8 H  p: W土豆泥胚子的做法：5 L: M8 Q, y: J/ n- a* x

: U. T, b, _% d: v! j6 v$ g, P& m  C（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。; i% p" ]' m9 M4 f) a+ Z( @
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（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。" S- d( M- `4 L; J7 e% Y
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. |1 b4 K5 G# R' c, ]% e鸡汁土豆泥) X4 g% J9 p  f" T0 X0 c8 G
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
- Z# t9 w' Z1 @; J4 J（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
" H  g# g8 X; R2 t& |9 l7 W（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。2 H! {- _. T7 x# ]: r

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- x  \) T: f" ?+ p1 Y+ C; B肉酱土豆泥
1 ^& u. U4 W* B3 H. |, K（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
2 Q4 v# x* c( `（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
1 `( J" D2 a! I0 ]（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
) I2 Y6 ]* _; A% c8 f, x% d" W! r（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。' b& V9 q' q: i" c( D1 E; Q( h) k0 k; t
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香葱土豆泥
# Z% }+ L7 w7 e0 c" H' ^（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。# D8 p# C! A2 _' E$ K
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
3 V) z* d% h4 u+ W, z0 P# M1 r总觉得KFC里的土豆泥难吃得很 这道菜还是几年前朋友过生日的时候吃过几次 唯一的感觉就是人间美味 土豆也能做的这么好吃 也算是一个奇迹了

我和LZ的感觉一样，土豆泥居然可以做成这样！不错！

很喜欢吃这东西，有了楼主的方子，可以自己做一下了。

我看做土豆泥的最方便的方法就是微波炉了 大火5-8分钟 拿出来晾凉 碾碎 等到配料被好后 下锅 稍微添水 其余方法参照上面的就ok

在上海宜家买了一个搅土豆泥的专用工具，非常好用，不用费很大力气就能把土豆泥搅得很均匀。

好东西啊我的最爱太开心拉看到这个以后再家自己搞定自己吃啊

好漂亮哦，很吸引啊，今晚回家就买土豆好了，这样的做法，哈哈

原来土豆泥还有这么多吃法，感觉很多都没有尝过，看起来色香味俱全，应该很好吃吧。

如果要我选择,我会选择做那个肉酱土豆泥.* M9 x, k1 P, a0 Z0 A
土豆泥本身是很素的,来点肉酱,色香味才聚全,会因此很有食欲的

谢谢楼主，我一直想做，但不知道怎么做阿，现大知道了，我爱你阿。