酸粉当然是和酸有关的了，偶一家都喜欢吃。每隔一段时间，偶家的领导就说：胃口不好啊，想吃酸粉了...所以就这样，偶每次回海南都要买做酸粉的材料，以便可以随时把好吃的酸粉奉献给老大。这不，今天又得做了，看你喜欢不？8 p9 M' X2 i% P1 I
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材料：干鱿鱼、牛肉干、炒熟的花生米、干沙虫、粉（偶是专门从海南买回来的，没有的话用东莞米粉也可）1 }) ~; s6 D) w% v6 i

6 j( a) d+ L; q: b' z! G配料：炸蒜头油、蒜蓉、姜蓉（即剁碎）芡粉...糖、盐、白醋. j# D* _) A- r! ~

+ B6 p6 |. d- h4 x. z  H. K2 g制作过程：
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先把各材料炸好备用：( o5 R; `8 a  K8 C  [8 E2 N
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炸好的蒜头油：6 k  t  y; _" y: ~

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6 \6 t, \3 G3 I8 B/ _, w" J5 O! r把蒜头和生姜剁碎，加入冷开水、糖、白醋、盐调成的酸水：（甜酸即可）
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* U. d' K" i+ V) e" a炸好的花生米：（偶一般买现成的）
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8 q$ V: `, g. @5 h0 o6 V用芡粉做成的卤汁：（油，蒜蓉起锅，把调好味道的芡粉和水倒进锅里，不停搅拌至熟）香菜可生吃，可偶喜欢熟点，所以放进煮好的汁里
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烫粉：4 l6 z& O6 a( Y; z  b. ^+ q
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过水后的粉：
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把备好的材料放进各自的碗里，搅拌即可：+ h$ F9 R: N' A/ j

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: L! ~$ h2 P4 J& E2 Z+ I放点海南的灯笼辣椒味道更好：
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尝尝，很开胃的哦...

我第一个，感谢下，和我们贵阳的做法有点区别，有时间试下。