[凉菜] 番茄双蛋

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：凉菜9 ^7 V/ ]$ f# \0 {
番茄双蛋的制作材料：0 r/ X1 r4 f3 v0 [
主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克
7 M/ M; I4 w8 A% h7 L! b调料：酱油10克,香油5克
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番茄双蛋的做法：
$ G+ r. v5 `; k+ ]; t1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；
6 x2 `5 H$ J2 A8 [2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；
8 X* v' B6 {2 x: ^3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；( U& w, g% R' c8 x1 D% A6 U
4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。