5 u! `8 u2 ^& }" q材料：$ s1 X5 G) U. M- m' X0 @& T
丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升
( R8 D( z0 V4 W做法：
) e2 E- i8 A) I  h  s' t1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花7 Y& ]8 D4 r( v4 n1 V: [# w7 F) x8 [
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2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用4 P1 G+ \. x) I3 K% l

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1 h& D9 H8 u/ Z) W; q1 m& U- e3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟8 i8 \0 f! Y9 v9 F4 o# J
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4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟, y  [" Y6 t8 `- {5 B" Q

# |3 x5 U0 c$ {% b- V5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即5 T1 P' f9 ]" g; w

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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。" z  e* b" A( x& N" B; F# X9 i
后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

夏天吃点丝瓜还是非常好的~~谢谢楼主的好创意