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[其它] 酱肉丝

hit2k56

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1楼 大 中 小 发表于 2008-7-20 17:55  只看该作者
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酱肉丝

+ H7 N+ F1 U- |

, {: w& _( `, J6 ^) Y* _8 w( {菜系：四川菜
- I) g2 l8 I* W/ a
, b! S' ^# q& W1 p3 l    制作流程：4 n9 l4 f* A7 @: L& ?# Y* O
% A6 [' Y# V* h+ |7 w
    ①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。
3 b: f3 @# l/ C7 S( p$ Q
* a4 B/ v1 I! b2 k# @    ②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。 ! x( h; r& s( |7 ~7 u+ `& l

- `7 h; N' E2 L1 V    ③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。

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建议 泡椒河鳗 咸烧白 酱肉丝 聚三鲜 豆瓣海参
wangxing1980

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2楼 大 中 小 发表于 2008-7-20 23:38  只看该作者
没有照片太可惜了，支持一下。。。。。。。。

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wangxing1980

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3楼 大 中 小 发表于 2008-7-20 23:39  只看该作者
照片出来太慢，对不起楼主了，，，，，，，，，
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  • 落叶归根 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-7-21 16:04

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flyltt 该用户已被删除
4楼 大 中 小 发表于 2008-7-21 14:24  只看该作者
这个菜很香的，经常在家做来吃的了，那个下饭真的是好好

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hongsyg

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5楼 大 中 小 发表于 2008-7-21 14:53  只看该作者
如果把肉丝换成碎肉末的话,那是不是就能当炸酱面的卤了?

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