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牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……
' \  C9 |/ X9 |4 E把肉切成3公分的方块儿
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0 |; n" Q/ o7 u用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）
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配菜很简单，就是土豆; y" A! ]: i5 V1 G0 @4 v/ F6 I, i
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葱和一点儿香菜（配色用）
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2 h) R$ {1 F0 ^土豆切滚刀块儿4 f' }9 C# y! ]: c- W
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葱、香菜切段
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入油8 `5 R; i/ I9 F7 ?- @$ q

! m' j+ K5 s4 a" r+ s) D把土豆炒成金黄色（这样容易入味）
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& @9 M/ i& \8 w加酱油（我用生抽）8 a: ~  t4 f' b/ e$ F0 F8 F& x7 R
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放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）8 b) U* @  s* R

5 L: _9 Q- i* A( L* F烧15分钟左右) x. w  m/ R% Y# s8 @

+ p4 ~) X. Y2 S8 ~, m汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）
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+ W8 M) `7 R" V: B2 r收干
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撒把香菜，装盘; k7 X7 q6 j6 R( x# @% f

牛腩我爱吃.# [! g/ R. {1 U
原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.