薄薄的皮很香脆哦~~  来看看超级简易版滴做法吧：- C) H( n& I! s1 \* }, @4 o$ l
$ q" J% Z- s, r: f: D% k7 t# V* [) ~

$ t( z- `4 l! R4 C4 {5 x材料：
3 f& C4 E( k( D/ X7 e& m面粉、韭菜、鸡蛋  g  ~# e; O  [8 P" k" h
7 u& m* h% Q- r) D1 H5 w& y
) `/ u6 `- x" g: L
做法：6 p  n4 L( h7 V, y, x% u
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；8 l* Q& A9 v- y- `5 u+ V
& O4 V( k4 x# d' Y" q% D$ U2 Y8 v/ V
2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
& K1 @  Q3 `  D- e+ I2 H5 c* M0 t& X1 @' }& V
3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
( z4 D0 [# t7 j& k0 ^1 s8 d
& u6 O9 ~  V2 T6 d4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
  S) N1 t, J) A3 C% \
( L  Q& }8 m* H4 [# i5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
3 s' b8 W0 C/ ~9 l5 a& x# j& v3 J/ N

/ I1 v% g3 G) s+ M3 r" ?9 @
7 o/ J6 q4 V- B6 N& d

怎么这么好的东西就没有人欣赏呢~？做法又简单，味道有好

简单的做法，可口的美味，谢谢楼主精美的图片，精心的介绍。学习了，回家就试试。

不会好吃的，没内容嘛。一个鸡蛋加韭菜什么也没有。

挺喜欢吃韭菜饼的，看样子也挺简单的，有时间做来吃了

额。。放多少个蛋看个人喜欢了，我比较喜欢韭菜多一点的' S9 F+ M6 w/ U9 R: m

3 I9 c! y4 K$ }% J+ l- c[ 本帖最后由 hikaru0922 于 2008-8-21 02:36 编辑 ]

这个东西别看简单，可是好吃。多谢楼主提供。

這是什麽版本的？我家這邊叫這個叫韭菜盒子。不過不是像這個用兩片面合在一起，正常像包子那樣弄的、

……
' v$ p+ E( n8 i  }+ o. i2 |跟楼上一样，我们这儿也叫盒子，就是楼主的做法，一样一样的~

特别喜欢吃用韭菜做的东西，但是LZ没有讲面粉和水的比例啊，要知道外面的皮也很重要的。