[热菜] 文蛤蒸蛋

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1楼大中小发表于 2008-10-1 19:26 只看该作者

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文蛤蒸蛋

材料：文蛤300克，鸡蛋4 个) w" E5 S" `- `5 Y- R1 g5 o
调料:葱花，高汤，米酒，盐
做法：文蛤洗净，泡水，使其吐尽泥沙后，捞出备用8 f2 c3 w# \% n: O9 R: D7 M7 [
鸡蛋大入碗中搅成蛋汁，加入高汤4杯，米酒1小匙，盐1/2小匙拌勺6 [- ~$ I4 B; M0 Y
将文蛤放进蛋汁碗中，然后将蛋汁放入蒸锅中，蒸至文蛤熟，散葱花即可

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