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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
1 E/ K- \2 r" w
! g! S2 \/ g% C! J' Z8 d韩国拌饭-黄豆芽汤饭
) L8 R' m. s7 |5 G$ I x9 v9 D5 ]7 G6 }9 z" E! Y
主料：黄豆芽250g,饭5杯1 n. r4 Q# l! Q# M G
8 p, n5 }- e, A/ n( L5 T 辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺5 u' l. L/ X9 Z: D) Q
% G: F3 Q% |6 R% o# }4 I 全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。% N; ~9 n- ]0 h9 E& A6 W& Z
5 x' L& E, F2 L3 M (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。 J% _2 O, r+ E2 ?0 I; V: m/ F5 C$ r
+ a9 H& [, R5 i" g" S
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。( Y: y3 Q ~! s5 U" b- F! a" \# }
! h& `7 {' g; p7 O (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。
9 l% D% I0 W! {/ k
0 t; T( i( h' N7 l# l (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。# |3 d |6 d, c6 ]( s
2 _2 o0 f0 s9 A[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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