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[热菜] 美味的马来糯米鸡

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美味的马来糯米鸡


      材料:鸡胸肉,泰国香糯米,玉米,毛豆,香菇,鸡蛋,香肠
  配料:蚝油,胡椒粉,料酒,酱油,糖,盐,香油等
  做法:
  1。鸡肉先切小块用料酒,一点酱油,蚝油,糖加胡椒粉腌至少一个小时,我在超市买的鸡胸肉是已经事先用姜和芝麻腌过的,再加上后来的腌料一起腌,味道也很不错。
  2。糯米我用清水泡了一个晚上,实际上3-4个小时就足够了,香菇也发好切碎,拌入沥干水的糯米,加一点香油,和适当的水(因为泡了一个晚上,我只是象征性的撒了些水进去,并没有没过糯米),上锅大火蒸15分钟。这时蒸好的糯米应该是半熟的,加蚝油,胡椒粉,酱油,糖和盐拌匀即可。
  3。煮一个鸡蛋,切4块。
  4。找一个盆,我用的是做salad的透明玻璃碗,依次垫入腌好的鸡肉,香菇,香肠,玉米,毛豆,鸡蛋等,最后盖上糯米,压平压实碗口,如果腌鸡肉有多余的料汁,可以一起浇入,入锅蒸45分钟倒扣出来即可,最后洒上芝麻,蚝油和一点辣椒粉。
  味道还是很不错的,形状也很可爱,因为蚝油放得比较多,甜甜的却不油腻,因为用的是泰国糯米,即使蒸久了吃起来也不是那种烂烂粘粘的感觉。

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味道还是很不错的,形状也很可爱,因为蚝油放得比较多,甜甜的却不油腻,因为用的是泰国糯米,即使蒸久了吃起来也不是那种烂烂粘粘的感觉。

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我去下个视频看看又没  过看字头晕 我也学不会..

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上次我在马来旅游,吃过这道美味,现在看到很回忆

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味道应该不错吧。什么时候才能去马来去吃这个鸡呀

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怎么看上去就是一坨啊,看来菜的码放还是有讲究的

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怎么和八宝饭一样啊,不过味道应该也很不错.

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糯米鸡,听这名字就想吃了,不过自己做太麻烦了

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鸡和糯米同吃,口感上不太容易调和。真的,糯米是不好和鸡肉一起的

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我只吃过华人的没吃过马来人的,看起来还蛮特别的

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