快乐牛丸[图文]5 w7 A' K: J! A9 E! ?
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- t1 S+ \! k7 p　　用料：! h. n4 e& H" J/ C

& z; w( J. T5 N7 I8 U- `　　牛肉 300g# @, f  X; n# p  i

4 b, Y( K/ Y' N2 V' B* ^& a) T. t　　盐 3g  f5 W# w3 Q2 R, F0 p% _

) f" b8 K5 K- o　　白胡椒粉 少许! E5 o# l0 Z3 s

- x6 ^! ~2 |! ?3 G+ ]& [　　生粉 少许
* A( |6 x0 G& q& C4 p8 Y* g3 g' ?, r% R" O* g1 Y
　　糖 2g
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0 |  T, j+ L' L  x8 L7 K　　番茄沙司 适量 9 ^/ Z8 U4 l$ S& R8 m

. C! z: E8 e" I( x; P　　做法:
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) ^& Z5 U: p4 E; b. ?' }2 c　　将牛肉切成小块后放入食品加工机里面，让其代劳为你将牛肉块瞬间变成肉泥。然后用盐、白胡椒粉、生粉、糖放在肉泥里，用力且向一个方向搅拌，直到肉泥上劲。下面是个很惹人眼球的步骤(别人看后会觉得你是个五星级大厨)：用手抓起肉泥，摔打几次，让肉泥变得更加有筋力，更结实。然后把肉泥攥成小球，煮熟，拿出来淋上一点番茄沙司即可。当然你如果喜欢别的口味也可以自己调制，反正牛肉的味道清鲜，绝对不会为难你的调味料。3 U6 l' q' `" X+ G9 E
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　　营养指南：# I( F1 Q$ m+ \! g; {0 Y" @

$ `3 ?" G# }+ ?　　煮完了煎一下也可以，烤一下也可以。总之牛肉中含有的营养成分能够帮助你有效减轻焦虑情绪。# S2 _+ d4 t9 x0 R9 o8 }' k" j7 B' v

* O3 w( G, W6 X) B- S　　酸酸甜甜的番茄沙司，其实也是一种能让你快乐的调料——无论从味道还是营养上。

生粉少许是多少啊，我上次做的，煮了有点散，是不是生粉放的不够了？

楼上的，不是，是因为你没有摔打牛丸，所以会散，牛丸要打才吃起来爽脆，我也是听广东朋友讲的