无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊
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这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。
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不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。
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原料：鸡翅、. u* o/ H. l" y: T  B# ~
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调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）
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辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）& \& G& A. ?0 e5 Y6 N
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做法：: @+ ^( Z& C- @. Y3 ~. a# }7 V7 g

$ A5 R- Z1 t  e2 S# F1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右0 F; h; I) C1 L8 t" O4 I$ X7 |
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2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉, w) o! K2 E9 ?; l3 ^4 e/ v1 U/ h& j
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3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部
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- V9 q7 T$ i4 Q5 s1 N$ ~/ q4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。2 i5 q2 o# r( }/ ^# ]1 L: r

5 k$ h1 v9 D( A, e0 _还没完全熟透的鸡翅：4 j1 D- E5 _' }" J. V
准备开吃啦～# F. q/ S% e. g9 w& q! f: V. L. N

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7 f' J& I  ^4 _/ r# A盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T  就吃这个自炸的吧 ^_^
; ]1 A3 u" Q! K& H- d网上的Tips（基本正确）:
7 n; ?1 r* }5 m) c) u" w; k, P1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。
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7 k, ]: y% f: o, W2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。
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3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。
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. A$ ~2 y/ k5 X  Q% S4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。
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5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！+ C" d0 k( ^0 t- c9 ^
6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～+ ^  P" f7 w; d' Q' A- H

$ [* v: e+ T7 {8 B% `  @/ ][ 本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 ]

要会正确使用微波炉   才能烤出美味的鸡翅

图片是鸡翅膀吗？我怎么感觉像是鸡的小腿啊，看起来很不错，节省油啊。值得推广。

看完图片以后，胃口大增，原来微波炉还有如此妙用！

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

还没有用过微波炉做鸡翅呢，今天又学来一招，谢谢分享