[热菜] 五彩斑斓

用料：桔子皮、豌豆、胡萝卜、木耳、瘦肉 7 K+ }* b4 s7 f1 L8 X
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调料：油、葱末、姜末、盐、鸡精、酱油、淀粉 ; G) c% t2 d" t% L5 m- m: i3 W
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1 g7 I; \7 @4 t0 @, K做法：
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    1、桔子皮要用在烧开的水中焯一下，然后拿出来多挤一挤它的苦涩汁，再用清水洗干净，切成丁状。胡萝卜、木耳、瘦肉均切成丁状。肉丁也用酱油和淀粉浸淹一下。
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/ V/ K8 {" a+ y. A    2、锅内放油，葱末、姜末煸香，放入肉丁，翻炒，再放入桔子皮丁，然后再放入豌豆、胡萝卜、木耳。继续翻炒，出锅前加点盐和鸡精