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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
8 l& B$ t9 r, b0 [- e* m' Z8 f材料1 H: G! O& E) v6 A" c
鸡蛋·4 个
! a, m% d8 ]1 h" i: @, ?- L7 I萝卜干·80 克
4 D# Z& f' q. V虾皮·20 克5 H5 i7 i' G+ G/ Y; [
蒜苗·10 克
& J# z7 U2 X. b' a1 {1 Y* ?; E4 J调料
0 Z6 L7 a/ p9 N8 I, _# u食用油·15 克+ y- M3 d7 ~3 s( R# P
胡椒粉·1 小匙+ @0 J, a2 I3 B; c
精盐· 小匙7 _" H1 ]1 [& A
1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;
' l0 x, w1 y% G6 Z: U* E3 F' }8 Q2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;, A0 Q2 `. n L& ^/ }
3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;
% T2 z' a4 l/ M I' ?4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。
5 |8 O6 n/ z/ R5 g) x V) A特点：7 B1 `" A6 u4 L+ b ?- ?, g, U
味道独特，色泽美观。4 k7 H/ v, a5 T A
★厨师一点通# h3 m n, e1 V% d9 F
翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。
7 b8 R& h/ L* S5 u
' k t: J8 [5 O2 Y, |朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！
! y+ g9 J0 q0 m3 g0 B: T5 K
: ]- d& Z5 l: Q4 d3 k+ ~6 ^9 O/ I[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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