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/ H  \) X5 z# f! F) F( a* G, B　　材料：(这个份量只可以做5张饼) 饼可以多做几张的,放在室温可以存两天,要包肉,包菜吃都行。- W* z* R4 q! @
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　　饼皮：中筋面粉 70克  土豆淀粉 30克  温水 50克 。 9 t* p3 h& `3 U- t
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　　馅料：鸡腿两只  红萝卜 100克  青瓜 200克 京葱白 1颗  嫩生菜 5张。  
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/ T/ }2 I! v  C9 r8 B$ n9 q　　调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，甜面酱2大匙，蜂蜜1茶匙，煎鸡的油1茶匙即可。
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　　要带出去做便当，或是郊游的呢，就要按以下的方法做。。这样才不会吃的漏的满地都是，当然内馅就不如上面直接卷的多了， 图下忘记放生菜拍了，要先放一片生菜的。5 e, M+ g" M& F7 t
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　　01.鸡腿两只，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙腌制20分钟。
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: Q" d% ~' g5 G9 Z　　02.中筋面粉+土豆淀粉混合。
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9 }# M/ |- W' [/ [　　03.加入适量温水，用筷子搅拌成雪花状。
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7 G& a! f- z1 l2 W" ]　　04.用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛二十分钟。; }+ R0 `! [1 N1 ~

- B: [+ a! `! r$ a# v　　05.搓成长条后，切成小段。. U: [6 z' W8 ]" u

# b1 K/ n8 d9 X. X　　06.用手按成饼形。
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  i* w  Q  ]; C7 O　　07.用擀面仗擀成薄的圆饼
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　　08.平底锅烧热，用中火放上饼皮。
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　　09.等到表面起泡时，翻过另一面烙至表面起微黄色的小泡即可。( Z- c5 @. N+ C! h/ T' Q) V
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　　10.烙好的饼皮要还是很柔软的，以下是我用手捏过。
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　　11.再放开，也不会开裂。. k3 T8 p, Z. C/ L6 h) v3 ]
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　　12.锅内放薄薄的一层油，中火将鸡肉放入煎至两面金黄色，取出放凉切件。7 V: O1 W. P# H7 u( X% l6 R
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　　13.最后准备好生菜，饼皮，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。1 u* u/ g% J( S5 G$ J
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　　14.甜面酱放1茶匙蜂蜜，入上汽的锅内蒸2分钟，取出备用。2 V# x; l) l8 L* M; r1 m

6 q" I( ]& v  }& {, o+ B　　15.饼皮放最底下，铺上生菜，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。2 f5 a) Z' A* R8 t* P
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　　16.最后淋上一层蒸好的甜面酱。+ _; k9 \, ]0 |/ {* ~5 _2 D6 d
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　　17.卷起即可。% Y) n$ U$ U# u. X/ [( ~

/ ?# B8 V. {! c$ b: A! w　　小窍门：
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: Q0 I8 {% U2 j9 I; i　　1.将中筋面粉和土豆淀粉以7：3的比例和成的面团，面团会变的很柔软，隔夜后也不会变硬。# m0 h% T- n+ O8 u

' E8 F+ O* Z% E+ `0 A$ S0 n+ s　　2.甜面酱加一点蜂蜜蒸过后，可以去除酸味并且更添风味。4 A% q4 ]. m$ \3 T3 h
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　　制作心得：
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　　01.饼可以做大一点，这样卷的时侯比较好卷。
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9 K$ J  S7 P6 I　　02.这种做法，除了放鸡肉也可以放猪肉。
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7 K1 G6 m. \: e& ]; k" [; m# R4 N　　03.记得蔬菜类都是生吃的，在切的时侯一定要用水果切板和刀切，不要用切过肉类的菜板切。生菜也要先用淡盐水浸泡过，再冲洗干净。否则小朋友吃了会拉肚子。

最爱那种薄饼裹着蘸了甜面酱的黄瓜+京葱+肉的感觉了, 谢谢LZ的美图

那样的话我建议你做一大盘的鸡肉
4 ^# ~, G4 z4 G2 t* n然后做小薄饼 然后直接卷  . c6 u) ?6 I3 O
很好很有味

色泽不错。这个做起来也简单，还可以选择自己喜欢的青菜 放进去吃味道也不错

看起来不错，有肯德基的感觉，自己做的话，一定很有趣！