材料：芦笋，生姜，蒜瓣
% s+ @+ T4 R' n, D调料：蚝油、生抽，料酒 & O" y. w& f2 U3 [) O# x
1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段，   x$ b  _6 p  t/ h5 Y
   汆水（加点盐，颜色会更翠绿）
1 \- H1 H& a$ f; v  ~9 C/ a: V2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒，
6 B9 k! A" Y. T  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了
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9 z' G! _5 J# P  L: P/ D: Z% n上图：
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7 |! x; X: J6 a1 A8 w芦笋& j1 C% c8 n/ A8 c+ }* Q. t

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生姜  蒜瓣
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1 E; [7 k0 {+ a: i7 {7 h烧好了
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您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表 9 X; q* ?& a( ^' N+ M; e
您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

+ \0 b: }) r. x$ ^
我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵