在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）
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黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐  c/ \5 @" [, E$ \  c! C
水750g
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做法：$ }0 k  Z! L% Y8 P4 E7 R
1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。
+ y9 \9 ^2 J, u$ ]2.去鱼骨。
2 ?' j% b- x' |3 q5 S( q/ P3.鱼肉切大块。
3 v) a# |5 j% e1 r0 t. t4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。- \9 U9 X& m/ H$ D
5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。1 R0 |6 P  Z* |( a
6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
8 N" ?. |! l+ J7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
9 x0 J0 k# [7 f5 N9 ^9 D7 K( Y  g% D8.鱼汤要没过鱼肉。
$ n# G3 W* S; r5 B8 E9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。. e) X! Z" K8 L  _2 z2 d% }
10.最好蘸香醋食用。( o; i" K  N" j& j+ {3 P

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小贴士：8 `) {3 r1 Q4 y% [4 Q* O
1.做鱼冻要用大鱼刺较少。
2 Q  T" k: i6 d4 W4 ~2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
( j9 Q3 d, L  \( J. b0 v' D* a4 X3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。( d0 Y0 _. C' j& N2 s2 G% W1 d/ e$ u" o

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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。