豌豆粉蒸肉: `: W- q. b/ K1 b1 E
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原料：
& ~" |% p& ^/ B4 i五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。
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2 {4 D- _: l0 R$ \# r3 x; V9 H: v做法：
! Z- n( ?& w* d! b, p1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。* s& z) ]7 Q7 \" S& U8 j* ^0 P! [# h
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2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。' i$ h% h" k5 m$ I
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3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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% ~# O, k4 N; N$ L- ?5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。
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6 d( M' j/ X$ _- m: m$ `6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。" L$ M+ \6 ^, M. h% g- A3 b2 O

粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的