食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉
; A3 e2 a( j, H" [% |0 R/ S5 X6 K  Y8 M+ K& C, I" a; c+ U# o. i( S
, M# u( J% _  Y/ j% O! F; s
调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁; M# U9 ?+ d' O0 @

% X" X" L4 N7 j1 J做法：& P/ s) g1 k7 M" q; P! `8 R
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
+ L0 z6 Q5 I  J+ c4 N% A2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；' R+ Y1 t) P0 T
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；& O. I! c* |9 u5 R; Y6 s2 ^
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；
: s' d' S: W( y& F7 `& t: o6 _3 B8 ?' s: o6 N% O, H% Y- T2 a
4 L' C8 y6 ]# z0 N4 `, W

+ ]- h, R7 I0 @5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；
3 y" k( I: X: `$ x; g5 A) _6 q
3 i1 ^" ~/ s! A7 v8 e- Q, d5 ^; Y! y, T* v8 G  ~7 Z

  O6 K2 a  p" T6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；0 A) Q; J1 s" b/ D: @5 L: t& S5 F

, @/ k+ c4 V) a% J2 u6 U: [% s' Q' ?+ e  ]- l
* K" |& h3 e; n, u

4 j. d. t1 I, y. D7 z. T. N% N' [$ e) l% }% W
7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；" O9 _) Z& l/ C$ h/ [% \. P3 J: @

6 U& ~, j2 E5 a0 O) O% T
$ }& a( M* k$ N& K) A+ ~9 E. a) L% @/ y, N% f9 d1 K

" v5 G6 g. b+ y' s0 s0 |1 U/ i3 j/ g. l. h
8、出炉，开吃！
$ W- `) o; Z/ c3 U, Y
# a7 _% W0 I' h9 Q( q0 r

看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。' M! o  \& ?) A0 X% P6 R
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。