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派皮原料：/ t. h8 m- H6 O6 Y
A、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖15克；
" `, n4 I6 X) @! z! F0 n) {8 a2 [B、蛋液25克。
0 S9 n7 x; }, W4 l& F0 A派皮做法：4 x$ T# r) o6 P. g$ J# Q. ~
1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；
" k/ b( K) |! Y3 G( ~2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；) j, C7 n. r) g
3、冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；
8 `/ h6 X- }! J9 ~' j8 t. _& v2 s2 v! N4、把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；" O# t! C8 P+ {8 C2 N6 ?$ j) n% D
5、在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；$ l: Y; b8 e* p" ]7 `
6、做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）。
! [6 j: c* Z, L  V. Q入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆。
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樱桃馅原料：
) M0 o& i; q7 @$ H+ l9 w, G新鲜樱桃250克、糖(20克+30克)、玉米淀粉10克、水(加滤出的汁液)100克、柠檬汁1小勺。
) y$ M" r0 `5 h# Z樱桃馅做法：! u* g+ p3 W& c: a8 c6 h9 s6 y# k
1、新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；+ q( ~' B7 H; V/ O/ ^
2、盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有汁液渗出）；" R1 k# F0 V, I
3、腌制好的樱桃，滤出汁液，樱桃沥干水分备用；9 H* M/ Y) O% r- w. X
4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，柠檬汁和另外的30克糖，搅拌均匀，并加热搅拌煮至沸腾，成为浓稠的状态；+ @" ?3 ^' L2 k. @) C
5、把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成樱桃馅；; [9 W: Z3 ^1 |$ ]0 [9 |
6、把馅料添入烤好冷却的派皮即可。8 O/ U, J% G' f3 @

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这种甜点倒是没有吃过，楼主怎么知道的。太有福气了

看起来真的不错，有机会一定要学来试试，感谢楼主分享。