当归醉鸡卷口味属于五香味，做法属卤菜类，但怎么做当归醉鸡卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道当归醉鸡卷吧~~ " ]8 v% e- Q9 F/ [
当归营养分析：- I/ c+ H4 q: q, v( |0 w
      当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环；当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用，并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外，还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。 5 U' I$ |* D2 `
材料：
' g4 F( Y% w! z8 Y- M大鸡腿2只   盐2茶匙   当归5克   枸杞10克   清水500毫升   古越龙山红糟露300毫升  b5 {* c% U8 t& k4 C
作法：
0 n6 |* A5 f/ n; ]" b1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉/ A" i" q: o2 o* @" ]7 m
2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟( l2 ]2 ^; j* u9 _4 G- V- {' e
3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
5 m. {( \0 h" ^, d* t! @! n以下为分解图，赶快试试吧，做一道属于你的当归醉鸡卷。 / Y  Z8 \2 Y& d! u( U) s

1 Y3 r+ u& ~/ u( ]5 j* ?2 b4 t# M) _* X. H5 U* Z
# Y3 w! f7 D$ r$ y

, c% Q6 o5 b9 p0 o: H$ x* D4 W  G1 Y  @( e4 i6 i
) P$ A. j$ F9 [: S' z; O$ h
; N+ _( @* Z! Z- Z7 W# N
  w$ {& C, a8 n/ r: k* g2 e& D4 H
[ 本帖最后由 aurora1981 于 2009-8-31 23:47 编辑 ]

太漂亮了 上等补品啊 口水都流下来了！不知道哪有卖的耶