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[热菜] 大白菜烧藕丸子

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大白菜烧藕丸子

原料:大白菜半颗,我们这里卖5毛钱一斤,我买了一颗。藕丸子,买了3块钱的,我们这里有专门做藕丸子的,萝卜丸子的,还有鱼丸子的。相信你们那里也有的吧。
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, L) h9 @9 C% ^步骤1:大白菜掰开一半,然后切块,洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香,熟的。8 I$ J+ T& a: Q& V; P

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' N8 s/ @3 ^; a" s6 w& c7 A步骤2:锅热了放适量油(要比平常稍微多一些),油热微微冒烟了,加入姜沫,蒜沫爆香,再放进几个小辣椒干,倒入大白菜。! L+ L4 [! V4 h# g4 ]$ w

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* e% Q- V0 E) e步骤3:大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下,我的醋瓶子口坏掉了,不小心打破了,不要介意哦!7 j' V/ Z. j- A# e. |; C
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步骤4:如果要白菜多出点水的话,可以盖锅盖,烧个1到2分钟的,然后倒入藕丸子,在盖锅盖1分钟就可以了,加点鸡精就可以了。丸子是熟的,所以时间不要烧太长。
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9 L. T$ ]5 n1 n# L9 y% d3 W步骤5:我买了一个新的砂锅,把这个菜装入砂锅里,然后大火烧一分钟,大白菜还会出一些水,用砂锅装这个菜,冬天慢慢吃,不会冷的太快,我有经验吧^_^。3 U, {( l; ?9 |5 N/ x# }
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; p& d9 l$ F8 T# W4 i/ U3 }终于上菜咯~~     希望大家多多支持,  喜欢的朋友可以给个红心。!!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-9-2 19:26

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一般我家都是过完年剩下的丸子这么做 味道还是不错的

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没机会吃过,但楼主说的到不错,等我有钱了,哼哼......

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估计这菜在北方还是挺多人喜欢的,但南方人吃口味重点

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回复 1楼 的帖子

这个也太简单了哦,还是上馆子吃稳当,丸子不好弄,费事!

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其实光是白菜烧丸子还欠点,建议老大加些泡好的粉条,另外,烧咸酸味的,配丸子不好吃吧。也可能是你的个人爱好。放些酱油,配上粉条一起炖,试试看吧楼主

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我是湖北人,在家做肉丸闷大白菜,非常下饭的

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这个才 多加点辣  绝对是冬天里最爱 浑身是汗

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很清爽的菜啊,回去试试,只是不知哪里有藕丸子卖啊,自己做太不好做了.

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晕,最喜欢白菜了,最讨厌丸子,这位老兄居然把这两样混到一起,佩服

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