紅豆砵仔糕: N" G& v4 p; F  r0 S3 {
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6 T6 W- e7 i4 p: E9 K; |材料1：（約12碗）; [0 d5 r- j! k" i! ]! e3 O
粘米粉 100g3 G+ i2 e2 p8 U$ d$ I' q
糯米粉 10g  U: I- T; t5 W0 u
澄麵 60g# N9 c$ o, A5 h" \
水 150g4 C2 z& U. m. p! p$ a8 @  S

/ Q% V0 }. L7 a& c4 R3 S材料2：, R2 c0 J$ J5 \* M
砂糖/黑糖/片糖 130g
( z0 \1 j" Q$ P' K! z8 x! N# F( @水 350g( O1 p2 p) T6 X: ^  H( S: y9 \

% z& W9 E' ^' t  c" ?) }' B4 J- p* a餡料：
/ Z) _: U" I; g  H3 y. B紅豆(煮淋) 適量
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0 D* L( L) B, f! A做法：
5 C7 _8 k  N0 G$ g材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
) ]9 o- {+ z, z) e% _: r2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
$ c2 U" y- k! G7 V# @3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。, u+ q9 z) a, E
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.