材料：紫米、南瓜、椰奶、糖。- N% ~" ?1 o3 B& V! e5 F
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紫米洗净泡水2~3小时。; i# m+ q: _; X4 d$ f

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泡好的紫米放入锅中加适量水，煮至熟烂。
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紫米煮至熟烂后加入椰奶及适量糖，煮至滚即可熄火，备用# k+ E% _9 a. A6 z/ |

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南瓜洗净，切开顶部并挖去囊及籽。
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+ c% A/ l1 [3 \  ^3 w  g  g6 b- Y加上刚刚煮好的紫米椰奶露。/ }& b  J' }$ g, M
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盖回南瓜盖，放入蒸锅中大火蒸约30分钟，即可。
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香香甜甜好滋味
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贴心建议：+ p& I+ Y0 s& ~5 G0 [, K
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◎上菜前可以加些椰奶在表面，形成漂亮的双色层次变化
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◎吃的时候是连南瓜肉一起搭配着吃唷！  C, I. z4 C, M* Z6 {# B! b: U6 A
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◎如果不用南瓜也行，就直接装盘喝紫米椰奶露7 m) L# p! a3 w0 j& T, n
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◎天冷时热热的喝很舒服，天热时冰冰的喝也很好喝。

我觉得这道菜不管从感官还是视觉都很不错的!