我的口味就一直很奇怪2 I- Q5 f" g* \- _/ U* |
                                           总是想起什么就一定要吃到什么
% L" a: \! R, m* Y' [/ D3 a1 x                                       前段时间在一个网站上看到手抓饼的方子  o# x* A% W- g/ @. ?
                                                 就一直牵记到现在& O3 r) f5 p7 J6 ]9 b
                                                  心动不如行动
6 |1 E# V0 z& K6 ?                                                大家来和我一起做吧
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: x5 @4 q4 x$ V% a9 N! L/ q; e准备材料：普通面粉（两等份）、盐、椒盐粉、普通油、香油、小葱  N8 M, V5 w/ n' i' P! n- v5 c5 G

+ t5 i% _5 K9 q% `其中一份面粉加适量沸水，揉成柔软的面团......另一份面粉加适量温盐水，盐不要太多，后面要加椒盐粉的，也揉成柔软的面团......1 j  d6 g0 S% a8 t& c

5 X: ^0 H$ c; p5 z) K' {0 d6 t再将两份面团揉在一起，变成一个面团～～
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2 C4 G* s, g" D              放在容器里面醒发30分钟。# x% }4 b5 }5 a+ u! M% s

- r" ]  l" e2 q; v0 x9 c              因为这个天太冷，所以我烧了点热水，然后隔水醒发面团，这样要快很多了。* w6 O$ D2 T2 b7 Q0 s
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              别忘记在醒发时用湿毛巾盖住容器防止面团水分蒸发变干。) X. G% o- e- Z: y& ?% B' f7 x

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; ^; l: S- x( B9 i2 p) U将醒发好的面团，按照个人的量，分成等份，每等份制作一份手抓饼～～* {; c% T; A1 J

+ b+ q  J$ c. |* q, e将一份面团擀成均匀薄饼，尽量薄点，然后刷上一层油，以及适量香油，再根据口味撒上椒盐粉以及适量小葱。2 O/ G3 z2 E, J+ b; I. L
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1 p' p+ `# C) p9 \! V' p% ?- K把饼皮像折扇子一样折起来～' U" e/ K- P; S6 V. I/ o

$ J  w! ]# _9 Z( r. j2 }" i5 Y1 N有料的一面朝上，一边拉伸一边把这个长长的东西卷起来～～～6 L; D$ J! _, \& g1 s; X, R" S4 y
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压扁～～～用手或者擀面杖压成厚薄均匀的面饼～～～不能太厚哦～～～
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3 m( ~! }; t: k9 t; O* D" L+ s' Z! i) V热锅，加点油～～～把饼饼放进锅里～～～注意事项：饼饼放进锅里后要沿锅添点水在饼饼边缘一圈，迅速盖上锅盖，关小火焖（不是文火喔）～～～不添水的话饼饼就完全要煎干掉了，不好吃了～～～
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等一分半钟左右翻面～～再稍微加点水在边缘，继续加锅盖焖煎～～～
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再过1分半钟左右，等两面都差不多了的时候，用铲子或者筷子把面饼打散～～稍微翻炒一下就可以出锅啦～～～   3 F9 M+ D) \6 Q' Y1 C4 p5 e; r
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             简单吧？味道真的很不错呢～～
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             余下的添好料的饼皮可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，早晨可以拿出来现煎一下做早饭喔～～～
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哈哈,图文并貌,回家做做看看,看好不好吃!

在家里也能做出这样的效果出来，很不错，应该里面再放点油！

街上好多卖的，不过在家里做起来比较干净卫生

这饼看着不错！我家偶尔会作糖饼、葱油饼，别的就没有了，回来试试看这种。只不过过程中有一幅图很像便便～

学习一下，我刚买了个电饼铛，这个周末可以送到，可以试一下

椒盐虾的味道不错我很喜欢，椒盐饼也应该不错。

好像不是很健康的饮食啊，油炸，而且原料单一，没有营养

看着真不错，加点辣油应该更对我的胃口。谢谢楼主的分享

以前买过，很好吃的，原来是这样做的阿，改天实施了。