看题目就知道食材：蘑菇、醪糟、方便面。. c+ j" x' B+ a7 m* g
  h, v, m$ X: p0 i2 b; D" S
这么做原因有二：一是我爱吃蘑菇，比如之前的大爱蘑菇系列帖子（可见个人文集）；二是本人爱吃辣，可是天热又怕上火，用醪糟不但可以提鲜辣味，还能去火。煨面就是用小火浓汤来煮面，让滋味完全浸入到面中，而且面条依然劲道。今天的面辣而不油、不上火，吃起来辣中有丝丝甜味，余味厚重哦~~话不多说，来看成品图。( a: n: n: _8 `# U1 ^0 @

/ D+ h- l! H: |) r) k! O+ U9 P原料之蘑菇。学名不知道，反正是老妈采回来晒干的 需要用冷水泡好后方可加工。' E/ ]/ v6 E0 }" d1 |# M6 p

% o# \) S/ w. @3 o. n泡好的样子。灰灰的。
, t! _. o' e4 ?) J: Y" t0 D# A  A% \
, R. h1 y4 y# X& C0 B: Y原料之方便面。用的五谷道场非油炸方便面。原因有二：/ E8 Y& r$ A! j0 [- u
1、是非油炸的面饼是用风吹干的；而油炸方便面是过油把水炸干的，但这样面饼里2/3都是油，假如吃了一包面饼重量是90g的油炸方便面，那么吃下去多少油呢？自己算嘛。, {. x, @* [% c  \) ?2 c! R! k
2、五谷道场的面、酱包都是质量上乘的。以酱包为例，是真用骨头和肉在一起熬制浓缩而成的；而且骨头和肉都是内部兄弟企业的产品，质量有保障。面粉也是同样的来源。其他的品牌我不好说。
$ z/ }" o9 Q) ~$ J3 `* P" O: T9 V% s4 G$ X: Q1 q: a, z
同样是牛肉面，同样煮着吃，非油炸的我吃了还好，油炸的吃了后会恶心。不知道有人跟我一样否。8 i1 S" t- q8 ?* ?% B0 W% S% _
今天用的是辣牛骨口味的，是五谷道场系列中最辣的；如果口轻或者不能吃辣，酱包和调料包最好减半使用。
3 v' a; w3 J- C/ O+ P( \$ Q: L/ z6 I3 j% P
开做了。锅里放些水，以将来放入面饼时候末过面的量为准。因为煨面，不能要太多汤汁。
/ |- |/ g# E" p4 k5 [. k* Y# w把蘑菇放入水中，加几粒枸杞，大火烧开后调成小火炖几分钟。" V# A& }& ~- Q. Q0 Z: F
( c9 s4 r+ h! `) Z( U) z7 U6 [
时间差不多了。加几片胡萝卜，加调料包、酱包和蔬菜包。继续小火炖着。% S/ j4 n' `4 ^* m
) a- e4 f7 |9 ~1 _2 l/ p8 s
这个时候需要加醪糟了。我加了满满一大勺  因为这个面很辣，所以多加点醪糟。
* L) y' M/ P, i, {' B0 `# H' e2 f' |' z& c6 B$ F
加面。非油炸的方便面比较紧实，煮出来特别多。这么一块饼我最多吃一半，有些浪费。下次决定煮半块。
0 b5 V, r. k4 b5 A; \' o
; t2 o/ Y. Z6 _& ?9 S面饼入锅。看汤刚好没过面，这个水量正好。煨完之后面条饱满，稍微多一点点汤汁。
, M& P1 v5 t  M; M5 r+ q7 B9 Y# b( F/ K5 Y/ u! C
煨4分钟就好。这个时候面条最劲道，味也进去了。因为非油炸，所以更好入味。2 c) O4 }; _  g9 R" q

; Z' k# g# q8 h( K8 k8 D) A0 q近点。用筷子把胡萝卜啊~枸杞啊~~蘑菇啊摆摆盘。相机虽好，怎奈咱技术还是不行。回头要好好学习摄影技术。% G: |& @4 }6 z2 _

不是吧，用泡面做，再怎么也不会有营养吧。

正好我家有这面 明天早上我也试试 没有蘑菇耶  用火腿肠代替把哈哈

第一次听说“醪糟”这种东西，看着跟大米饭似的。

方便面的做法有很多完全自己随心所欲的搭配啊！

如果泡面这样吃也成，不管怎么说，泡面还是泡面，味道总变不了的

可饿坏我了，不过煮的不是怎么好看啊。看人家包装上的多漂亮

看着真好吃，就是有点不放心，毕竟是方便面不知道有多少添加剂呀……过个瘾就好

楼主用实际行动证明了平淡的东西也可以用心出精彩,也证明了方便面厂家实在不舍得多放一些佐料!

南方应该就叫做酒酿。
& H- c' P: F, l) H% ^) ^8 p55bbs的转帖呀。