今年螃蟹好像是小年啊！+ W$ k, s1 m4 o! A1 ~! n8 N
往年我最喜欢的小螃蟹
# q; j- Q& }6 Y( H+ r0 i今年很少见1 m0 }6 g& S4 V% c, U
总算今年买到一回5 J1 [  K9 D( H$ V( ^
肯定是本地东山小螃蟹: Z3 M7 T' H( l" Z
卖的老奶奶我都认识了
" p* {) Z( ]- {$ E4 b% g# ^+ P& C是今年螃蟹少
% g) B$ V2 Q' c* o买不到啊！
% Q5 l; m; G  H8 u( P12米一斤，去年只要8到10米的！! T6 b& c. S# J0 q0 O
这些总共13米！
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用小螃蟹烧- r; ]+ Y9 G; ]+ N$ o

; `5 N* \- y( l: U, S. S( q6 u一是入味
) Q( P+ S. G. z6 {) c  W2 U% o+ i, l- V; j' T) k
二是壳薄6 @1 b6 r8 _9 @+ w2 d) Y2 y* f

: J* f/ o' f# _三是价廉& M. n8 U. v' v+ [+ D

( O+ i- D8 v  t+ h5 d美味不打折哦！
' }  p# C8 w9 }0 X1 k% d, {关键：全程不要加水哦！
# p# g! i5 e% c+ y8 t7 P　　　若干锅了，就加一点油，一般全部炒熟最少当中还要加一次油的！
) B+ x4 D5 ?: E( K先是把小螃蟹都洗干净5 u$ G8 U9 y4 Z" n  ?) {' R

" i& v7 \7 O1 w% n- T5 \' A9 p一切二
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+ k- I' B2 P- [0 L6 S$ h" j. u' n' R黄还不少呢！8 q) v' ?1 g, }/ g: N0 c# r' D% j  z

8 d: m% E3 D) C( I, \. x; J准备配料
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品种不少哦！
/ g& R( W" ~* M6 }8 ~花椒粒，大蒜头，姜丝，大葱，干红辣椒
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( o6 M2 o+ q5 H# n8 e1 V0 Z+ O还有辣椒油哦！! A! h2 E6 ?' w3 r% o# z) Q

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步骤：- s1 M& y& n) R9 S, l1 {

3 W* Q6 e: x7 w4 Z( ]9 l- b; G1.锅内加油烧热，放入配料，煸炒到有香味！
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２.待配料煸炒到有香味时，把主料螃蟹放到锅内一同煸炒！
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加点盐哦！不要太多，最后再调味好了！
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9 M5 v7 c- j) d, L  |) M: M若干锅了就中途加点色拉油，最好不要加水或太多水哦，否则味道就不浓郁了！
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多年时间证明过的！! l* G4 H6 ?6 k$ l; n) {4 n

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3.待水分基本煸干时，加入辣椒油，颜色会更明亮，卖相就更好了！
# K" I0 I  e1 u* O6 E, u# c   稍微再翻炒片刻即好！5 W# i% D# |% p# [3 A( P0 M
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海蟹我有点吃怕了，不知道河蟹怎么样。。。

非常喜欢吃螃蟹,平时也只有在外边吃上一些.虽然会上不少菜了,但对炒螃蟹,任然没什么头绪.- a* D8 L, e: q$ B3 L3 ?) A" p
个人不太喜欢没熟的螃蟹(不想碰).只能纯观摩一下了.

看起来不错啊，回头按照楼主的步骤俺也试一试

螃蟹本身就吃起来麻烦，所以我一般还是喜欢吃个头大的螃蟹，不过楼主这种做法看上去很香，跟香辣蟹估计差不远，回头试试

楼主心灵手巧啊！！要我做螃蟹估计做出来自己都饿晕了。我做菜太慢

真的不错，是不是有点香辣蟹的味道，很喜欢吃

这才是真正的美味佳肴，想炒河蟹，大螃蟹肉吵着吃最好。

好东西啊，看着就有食欲，不过蟹子难买啊，只能看看了！！

螃蟹是我的最爱，海鲜我只爱吃螃蟹和虾爬子，其它都不喜欢，这么炒还没试过。个人感觉虾爬子这么弄也应该很好吃的。