今天本来想做蛋卷个，上午起来看见老爸买了一只鸡，已经斩好小块了。想到前几天看见阿吉也做了 大盘鸡 ，那么开始吧~
. C% n0 g+ S* G, \原料：; K  L; O+ k1 D/ N+ U

! o: h9 g: R9 x8 B$ S        鸡一只  土豆2只 胡萝卜一根 青辣椒一只 枸杞
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3 Q; \+ x; m1 a5 p2 W调料：
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        葱姜 香叶 八角茴香  蚝油 辣椒酱 酱油 糖/ T' c2 \5 W  s) i$ S5 F
方法：) k3 ~; ~( P1 q+ u
        1，鸡过开水，洗干净& O+ d6 n$ J# {$ R

( m, ]$ l" ~; X" C3 Q        2，土豆 青辣椒 胡萝卜 改小块) g$ \* T0 m% O7 g% z2 n

- [: \2 D& w8 U8 W/ Y3 D        3，葱姜 辣椒酱  爆香 放胡萝卜先炒熟（胡萝卜素是脂溶性的，不要用水烧）捞出等会再放
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$ _! P& a. O; Z- \% t6 n% ~6 A        4，下鸡块和土豆块翻炒，加调味料 蚝油 糖 酱油等~~~（还有水哦）
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9 u- O  \2 z$ u9 N) ~6 W1 y        5，大火烧开，小火烧10分钟
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# {2 k- R! E9 K/ J) A+ O        6，放胡萝卜 青辣椒 烧开 再调好味道 可以出锅则~~~! o$ h- k9 T5 c7 m# \7 K/ X" H

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上午起来已经10点了，桌上一盘鸡块等着我~~~
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' a; M. n4 }7 i3 S  V; _其他原料 调料~7 ?; j: R, F  I% O+ s
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土豆 2个 3 D: o0 K3 c, h. N! A0 j) ]8 F: v

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6 \2 U, \. d- K+ Z$ O; ]胡萝卜  葱  青辣椒 $ _) d1 W% p+ \2 ^
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4 u+ A8 P! r1 g枸杞~~~ 蛮好的 1 U2 k- ]& o% d8 ], ^
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香叶 茴香/ a5 E# w5 E4 b  a: O7 ]) M5 u

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5 Z' @9 w- D! `* E蚝油  辣椒酱
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5 C+ m# v" N5 q姜- A4 f# A2 W" s/ B; f1 }
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改小块
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鸡块过开水  洗干净
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葱姜 爆香~~~
! Y1 v. q, i9 ?7 T2 b- r加辣椒酱一起爆% g* F6 n8 n: d0 E( o
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2 w. Q& q. W9 i加胡萝卜 先炒!!!6 m# A, {  v: k
炒熟就捞出来 最后再放回去一起烧~~~1 M0 [  d2 j8 T. q

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加水 大火煮开~~~
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! a( S7 t* P5 ~6 \基本好了 大火把汤收干一点( ?) v: P9 A: i5 F! T; G6 `' R/ c

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开始拍特写~~~6 o9 ]: O. Y( f: Z
好多热气,  拍的效果不大好!!!   怎么办呀     
( [  n" j- V- N! ~0 k2 o  我吹 吹 吹 # I3 c* {' t% V& N# Z. L- M' ^; q
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看起来就很有食欲，外观看起来和新疆大盘鸡没什么两样，有空自己动手试试

原创啊，真好，写的也详细，好菜， 试试看

哈哈啊 山寨大盘鸡 我现在就在新疆出差呢 经常吃大盘鸡 说实话 真不错 不愧是有名啊 不过这边大盘鸡可没有胡萝卜 和 青椒哦

感觉步骤很繁琐啊。不知道外面吃的有没有这么繁琐？

色想位具全啊 是到美味的菜 不过做起来会不会太麻烦了点 = =?

兄弟做的很好啊 看样子很有问道 我自己家里从没做过大盘鸡 都是以前大学时候在外面吃的 吃的都是土豆超级多 鸡块少的 兄弟的可是鸡和才比例的好呢

看着很好吃的样子，记得以前在新疆经常吃，可惜现在没有时间过去了

看上去好好啊~~让我想起了高中和同学一起吃大盘鸡的日子~~

看着就觉得饿了，让人很有食欲啊，要学习下