满口生津的青梅汶鸭4 {$ l- r" P! t
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
: _+ m/ M' B% N) `4 ~7 `一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。0 ]- `: Q0 W" ]3 I  P# s
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
" f* y* H! [: [) }* |8 a8 H$ ?+ k
# `* b3 z7 I8 i1 f  I2 h原料：
3 ^- B* k3 g3 z: c; I1 s0 v鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
7 T1 T% o5 u9 _0 F! B' W/ y做法：
( u( d3 z0 V$ _5 Z. a1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；- W, s/ ?/ b4 M3 x$ T5 T
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；& j7 l2 Y; ?0 d
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；: h' U/ j$ V1 R" E1 O
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
% h* G& d. y" ]$ t, Y; D5、放入洋葱翻炒；6 W7 v9 d5 U1 }4 W+ O0 w( V
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；9 o( r2 [) a# D$ H0 C
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
7 }! [# ~% K2 Z6 l( C. d8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
: x: \: W# O4 y: R9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。9 W" u$ g* x; T8 F8 y: t
/ q. y, y; M* C/ h/ L6 M! t" A: Z* N2 b. Y
0 g  B7 P9 ]8 s0 s
爱心小贴士：
( A5 P1 p) Z* o* d/ U3 d1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
5 s& G# c/ P& A- O, V* V2 _2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
& y) `8 w( t' f( `1 N3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。# Y5 U# A6 w6 j) @1 ?
青梅的营养价值：
( ]' X6 i* b; w  l8 a2 l* }1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；- G3 N7 X( i8 Y, h. b3 u7 M7 L
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；& l9 v6 n0 i! Z6 Q; H* u
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；6 V8 W$ X4 s1 e8 @. F
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。