配　　料: 用料: 海虾 N只 1 o7 a, i' `, e
配料：鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、 葱姜蒜
8 a; o% ?3 e* V  r* x3 S& e# @% m操　　作:5 S. Y7 e# D* j' H; v
1、 虾洗净，剪去虾足触鞭，在虾脊背割一刀，取出沙线。- E  R, T0 L" l; Y8 R
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2、 将虾从中间一切两段， 头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节，留虾尾。0 r: U( c0 E  z: F' L
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- Q: c, G" g% b3、 鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。6 y5 q  e2 r6 X8 J1 L

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2 g* ?; F) L% L2 Q) ]% A0 K, ?; h' {4、 将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。 / M$ a. c9 G' E7 l* d; r
5、 面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾。
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6、 再抹上虾泥，沾上芝麻待用。7 `3 c  A0 [1 @# F1 W! J) t; f

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# K- \& R: j2 b9 G! Q7、 炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒，用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。# ^; x! }5 X8 X( Z

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8、 将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间。0 d6 w; D  N/ s4 L

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6 e5 k8 q# T0 f) f- Y" U9、 炒锅热油，将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围。
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: g6 M5 C" h/ A7 _/ S营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾! h# J! P/ K: ?. p9 n% a; m

8 p' ~3 B& Y4 l% E所属菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美

这才一种啊！怎么叫两吃对虾呢？

会不会是说，第一口吃虾脑，第二口吃虾屁股这样的2吃呢，那好像应该叫虾的2口吃，呵呵

一种食材，两种烹调手法，应当算是两吃。可惜楼主竟硬是将整虾一分为二，手法上实属牵强！

做法到是挺简单的，不过有点麻烦，和面包一起吃，真的能好吃吗？这样的两吃还是算了吧！~不好意思啊楼主