材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油
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* D4 U- `, [& Z) W' i3 f豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了. H1 M+ c" o( g9 u7 c

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& q0 O1 Q3 u7 T3 s1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。
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& R  O$ S! j4 D  q$ K' @2，上色
/ F+ J  v/ w2 U! C* `- W糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。4 @: [1 d- Y) T& k0 e

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! D5 s* E, `" f( }5 s3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。
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4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。% c" J" x2 j2 g% `( x% b
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5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。
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- Y5 q1 `% {5 }/ Y; }6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！
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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。