呵呵!和楼上两位探讨一下啊!
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首先,这应该不算炸,可能说煎更准确,当然煎的时候底油可以放少一些。如果如2楼所说用烙应该也可以,按自己喜好,我是比较喜欢煎过的外皮,和烙的口感还是不一样的。
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4 B P9 T, n7 h/ \# a# ]另外对于3楼,我先声明这里没摸猪油,摸的是植物油,看图里的样子就知道了。当然,以自己喜好来摸猪油或植物油。不过,不要一点都不摸,那样没有味道的。至于糖馅里要放些芝麻面,我想楼上的完全可以自己发挥的,不过最好还是粘在外皮上。有一点大家知道,拿芝麻当馅料的面点很少,勉强说也就是元宵有。但毕竟人家元宵是煮,咱这是煎,我想方法不同会导致口感不同,何况元宵还有汤,不会让人感觉很干。, ^' o; i2 G3 {( G$ Z
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呵呵,我这是一家之言,总之希望大家都能自己下厨,体会厨房的乐趣就好了!