% g) T: @) \" ~/ b' Q . _7 I3 k7 W; r% U, e0 ]& H
5 U9 X7 O! {; n! p/ L' C

5 l5 s  h9 l$ P, _: ]- l5 D5 [0 p* C$ d( }1 W+ g& F" L% D$ s! F: y

$ _" @9 a  K) `
0 t& q4 o" m( u0 f1 K' C   |8 t3 `* H  d3 F
, S! q" N8 E6 R& {1 K
1 _$ |$ n! @- s
; e6 c" q$ g$ t
; M7 x+ j6 d! s, \2 t
材料：豆腐，肉片（羊肉，牛肉，猪肉都可）
( e. C& U7 @) d2 ^) L& T! E) Y' R" ~; W1 l; N  t+ e
调料：生抽，料酒，白糖，水淀粉，盐。; D2 ~( t" G: ?. W9 k6 L
1 P* d' ]# [# t5 [! e
; t6 d8 A2 Q+ V2 N, _1 [. A

; @/ s6 S0 i) j! i$ m5 Z- J1 b% R$ Q6 _: p4 s
做法：4 R* |9 o( f- \2 ]3 H
1.如果使用现成的羊肉片的话，就把豆腐切成和羊肉片大小相配的块；如果是自己切的肉片的话，就把肉片和豆腐切成大小相配的片或块就可以了。
) x& P1 m6 f2 ]5 q, I' C: w
$ w- b# W. @7 j, r& G/ @2.取一片肉片，平铺在案板上，把豆腐放在肉片的上面，用肉片卷起豆腐，卷成一个豆腐卷，用同样的方法做好所有的豆腐卷。; j1 W/ L/ j1 U" W$ ]- H. ]1 b
6 E, {' v5 ^& v9 `7 M# k
3.把卷好的豆腐卷摆到一个浅盘子上，放入蒸锅，蒸前浇上用生抽，料酒，白糖，盐调好的汁，腌制10~15分钟，然后开火蒸熟即可。
1 z: {: F: a6 y. }/ ~
4 G  y; A! r1 R: y1 e4.把蒸好的豆腐卷取出，到出汤汁到平底锅内，加水淀粉勾芡，再淋在豆腐卷上就可以了。9 t6 U, K6 _5 `/ c# J

6 H. V4 B' p3 I5 a/ P/ u5 T : F6 s3 ^7 v0 E, k9 P* j4 Y8 @

5 h( ]# e# w+ ^& T9 V5 G( ]
" |& U* r% c" y0 |$ v& d豆腐卷也可以在平底锅内煎熟。
; N. D" g! Q0 U* A/ L& h如果肉片很宽，可以把卷做的长些，煎好或蒸熟后再切开就可以了。

我想要的多福，那就要多吃了，豆腐也可以作成卷

看着就相吃,真是好菜啊,谢谢

这菜看着挺简单  但做起来却比较复杂 从选肉到刀工  要求都很高  呵呵主要这个肉皮不好弄!!

很不错   介绍的很详细  图文并茂1 ]' G. f/ v1 S7 I4 H9 H: n5 Y
色香味应该都很好  明天就做
; v/ q. b5 v9 s, b( @  d楼主辛苦了 红心支持

咳咳......豆腐便宜又营养.尝过一道豆腐美食.菜名忘了.制作很简单:大块豆腐入嚄.注入山泉水.刚满过豆腐就好.放入鲜活泥鳅适量后加盖开小火炖......泥鳅遇热都往豆腐钻.成品堪称天然酿豆腐.还具壮阳功效......只担心多吃会不会"折福"呢??毕竟是活活焖死的过程啊.......

切和卷是要下番功夫的呀，厚薄不一蒸出的效果和口感就不好了

虽然刚吃完饭，但看着这么好吃的东西，" f$ f8 \# W, {. Y& Y- r
还是流点口水！
% j2 L. _. E% X: H. a. W:s_8:

真是打开了眼界啊,看起来很好吃啊,真是谢谢楼主了,图片也很精美,一定要自己试试:D

看起简单　但做工讲究　明天就弄上这道菜让自己先饱口福