土豆沙拉

土豆去皮切厚片放到水里煮熟，时间要把握好，不能把土豆著烂了，要熟但是要保持硬度。
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把莴苣菜叶的根部去掉，洗净。4 F1 Q% u+ s1 `+ m  ~, i8 O; H

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  \& \  i# [3 G7 Q6 n5 a; ?% X下一步是把沙拉叶里的水分滤干。俺家使用的是沙拉菜专用的水分甩干器，功能跟洗衣机的甩干桶一样，# k, n8 T2 R; h9 N5 d7 l' ^! }8 i
所以没有这个东西的朋友，俺建议你们把沙拉菜叶用一块棉布包好，滤干！5 t3 k3 h* I) p& z9 C# Y3 M" X& d

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沥干了水分的菜叶，滤干的时候注意别把菜叶的形状破坏了。
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0 O$ m4 p8 p* u4 n# j; R& c如果土豆煮得太烂了。就用凉水快速的过一下。
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/ X+ j1 C) C1 O3 {7 L7 D" Q: N7 Z. A" }少量洋葱切碎，用普通的植物油炒一下。2 ]: m6 P) C: R0 |8 L. R9 q( s
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' C8 X! ~0 c) @$ U- m0 H. z将土豆放到沙拉碗里，将洋葱跟热油一同加入。. k$ Z& I3 v3 j! r. |, r9 m- k: B
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加苹果醋(俺强力推荐)和白胡椒粉。7 S! N% D4 }5 f( M+ s
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将菜叶加入,轻轻搅拌均匀，再次提醒注意是菜叶不要破坏了形状。; z. F% }; H6 `- s& p' ]

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5 ^% k; k, Q1 Q: I% Y. R7 F这就是俺们的午饭，土豆沙拉，camembert奶酪。
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另外强烈建议：喜欢吃肉的朋友，可以买腌过的咸肉稍微过油加到土豆沙拉里，真的真的很好吃。
3 E& K1 p) k' k" I- P4 N; o不过不加的象现在这样的也很好吃。5 Q" g' \" |! A* ~3 L. E

& L4 S9 u1 O6 Y! M! Z0 @[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:30 AM 编辑 ]