材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克
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. k1 u  Z" A' j8 K' J肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。
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  H% v. @1 {0 C& V+ H这时候先把青辣椒切丝. L& F. Q. z5 V9 A0 Q$ V: Y
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等肥肠卤到差不多水干了! s; U* G9 X$ G

$ D# Y5 @1 E! N捞起来，切片
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* U" h* @# _& x5 t+ K7 b1 e锅里热油，下干红椒，花椒爆一下
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下肥肠，快炒出香味
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再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软
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完成，起锅~~
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7 ]. j: ]& u: H& h  Y5 a很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.