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做法：焖 口味：咸鲜味 烹制时间：15分钟

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主料：带鱼一条 辅料：土豆一个

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调料：食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 香油少许 韩式辣酱2汤匙 朝天椒1个 大葱少许 大蒜2瓣

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韩酱焖带鱼的做法带鱼收拾好，去鳞，斩成适当长度，用盐腌制片刻；土豆去皮切片2 {( |. A( C, T
蒜切碎，和其他调味料混合成酱汁
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7 d; W# [$ R. {2 u( \. p& n3 c1 z2 f锅里油烧热，将带鱼煎至两面变色发黄即可9 l2 a/ W- V# P# x% @
将酱料涂在带鱼表面，锅底用土豆片铺底，然后放上涂好酱料的带鱼，以及大葱，加入少量水，开火中火炖15分钟* t6 L! w& B" g: N* x
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不必最后收汁，留点汤水；出锅前，点缀上朝天椒段9 ^2 \% l9 |1 k: ^7 y6 |
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2 [% |4 @6 s. A( l# B[ 本帖最后由 龙棑 于 2011-10-14 16:25 编辑 ]

前半段和传统做带鱼的方法差不多，可能就是在上面直接抹料和咱平时有区别吧

韩国辣酱在啥地方能买到？有没有其他可以替代的？

图拍得很漂亮，看一眼都能引起人食欲，不错，这道菜决定做做了，做法倒是挺简单的，就是火候难掌握，不知道做得好不好吃，而且韩酱确实很难买到正品，不知道其他辣酱能不能代替？

带鱼好吃啊，可惜没那个口服，这玩意要禁掉……

颜色不错，但是辣酱最后是怎么弄出黄色来的，红色才正常吧？

不错的教程学习了，回头给老婆做一下