[热菜] 可乐鸡翅[6P]

" R  \3 z' I$ r4 }( V1 r  P材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。
$ \3 p4 _; Q, J3 e/ d调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。4 b# e; u6 }0 P3 V2 l" P) {. R
做法：1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；( @6 e+ p% C, S  C0 N
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: |) s1 l9 B* ~6 [9 O5 L2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
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9 K' d' w/ n, h  Q: x4 l( ^- i' Q' ~最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。
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