采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。
, w7 ^( r' z2 A6 Q" z——《诗经·风》
$ i2 R) A6 X  F2 \
  k, n7 s7 h3 A" T: h& i: M# J) s都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。8 T& w6 e+ V1 @) s# y) K6 U5 d
做法非常简单：
% g8 H" R( H3 G0 O% [* e' _* O6 V食材：猪蹄、莲米
" |9 F9 u* k% j! U+ U# r% d配料：姜+ Z! \+ o( b1 t' z

/ g, K* Z0 a5 y. p: `; {8 q1 K2 j& S6 u4 \. K$ f2 A

5 u$ C+ Z: r* j莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。
# W0 P! U7 T% F3 b  Z) q- p, E7 w) H

+ Z' v$ G" i1 C% b先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。) d9 A: q0 _% m$ j

& `; C2 D# H& ~) U3 p0 L3 u% W9 z
6 H  a3 l# T4 [5 ?, H* o在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）% V8 u" D9 s" R
9 |2 i! M, k+ N. Z( A
9 A( F( m1 X! H# e
煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。# A' ]4 H4 H" E+ z& T6 x3 M
- J7 F. \& u$ [$ {) M
2 ~/ y3 R& _0 N) E2 b$ a- O
侧面照7 Q3 s# P, v% l, N& ~3 ^. `9 ]
  Q$ v0 r2 T- O1 Q( m
9 F, l% Q7 s/ Q8 K2 J3 X7 q" Q
正面照3 a$ j  w$ T  `! f; c7 n* q

2 A8 X/ ~) f" w2 x' l
4 |$ t( F. [  F$ K. g1 OTips:3 _# s( H2 ^  V
1、秋季大便秘结患者忌食莲子; O% O: X6 u. d/ @
中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。
+ z" {& H( D% o2 O- v2 C& |* B3 ]) @( ^' ^3 R  |/ z
2、秋季血压过低者忌食莲子
5 d9 p3 v6 w  u- c0 Z6 K! m中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。8 B* Y/ f4 I3 |/ [: H5 H
& T2 J4 _0 n) ?* h+ Q1 S) }# w
3、秋季淋症患者忌食莲子# J; d: r! M" U; _$ P4 r5 l
中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。

方法简单,容易学,就是炖的时间太长了!

是的.楼上说的很对.时间太长了.吃是想吃.没耐心去搞呀.