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做法
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制作食材3 z+ B% x$ n/ {  L; H- `4 H. u2 ?
　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量5 D- V0 y  J! j, d
制作流程
4 F% T( H4 \9 R5 s6 b0 z! T/ l2 ^) Z; P　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。
$ y0 d# O) {4 x; q1 h& x　　和。
- X$ }4 g6 H* O  F& |- R" ~　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。) k! w/ T% v" F7 x' i, W# w' i
　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。( u( b2 l6 z& I  c; z
　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱% W/ z  z3 t+ v9 S
　　的火煮炖2 小时。
1 }0 T! _3 y0 N) F1 c! V　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和2 F4 B9 P4 F  s% j' r
　　洋葱。
$ `  Z, m  U1 _5 }　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
3 X- U, ~/ }% i0 A3 o" e　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。7 z% f( N  [* s$ |4 `  \  N

; z- {/ q+ c% v* s: Z  h7 w5 X　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。
0 S, q" J7 v+ u) a! ^　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。
8 K; }% _9 H! j5 e$ }" F　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。' @3 @% y7 ^, h* C( _8 `
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[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处
/ D0 n4 p* C% p, I' O& R我自己做的牛肉还可以的说) p4 d1 W8 Z) E6 |1 s
用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。