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[热菜] 【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

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【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

名称:咖喱盖饭
4 D- ~9 m& a2 U+ T" C* V口味:印度风味
8 e$ [- |, J' {3 c主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
$ M# |- _2 B# t9 Z辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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2 h& u' z+ p) I. n3 O1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。- ~6 r8 i$ ^/ a3 |/ {1 T5 k4 s# E

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2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
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来个验证
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3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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肉变色后加入洋葱) M" I2 b, I; [7 [4 H

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洗几个干辣椒放里面1 a: A& ?3 i# b: O5 m1 M' H* }
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" T. a+ n% z' M: _5 K加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟- s! v2 X8 T, ?' c
$ ]5 g. j. a( ^* B. s) `

+ \/ f8 g, L' a: b' h加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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4.同时做好大米饭
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3 ?8 ?  Z+ S) c" U2 U7 q5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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加上去~' G1 u" y* t, C: O7 ]
& B' t2 B9 h9 l5 K2 ~8 F" u

( v$ R# G5 ^/ V' C9 ]/ Z: M" r  a改小火,铲子要不断搅拌, X* z$ X1 t0 j0 O4 h. }( r

/ H0 e. b& G' n2 }
. z% ~. J, k8 F% o因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得粘稠,切记要不断搅拌,防止糊锅+ i8 Y/ S" Q) A3 u2 B
+ p; J$ c( ?0 |" L+ M2 o; m  v6 s

& {& s" Z2 O; b1 D搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
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6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
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来个特写
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+ K6 w1 |* b7 m: I+ k$ t" G3 H' s: p2 F
大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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% b% [+ t3 @' H" X8 `4 q- L8 M- A; _) O! d7 V# f5 Q
总结:: l1 r! y7 x8 j# c" @- Z# M
    1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。- M- ]! d4 }* I5 n: I3 U; y+ [
    2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级$ H/ W, j! Z+ h/ I6 W( D1 Z
    3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
8 p0 \6 C9 @0 {) B9 A/ y1 u! l    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
( W3 ]  y, M. f9 Y: T5 J' ?    5.如有条件,加入椰奶风味更好
" s5 t& e7 m0 n$ W
, @! Z5 i. I4 H! Y( F! i* m5 q9 ?[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]
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咖喱盖饭,在日本常吃的,而且还百吃不厌.值得推广

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看不到图片,一直看不起印度阿三的东西,估计不好吃

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唉,怎么说呢。我看就是现代人会起名字,不就是浓点汤泡饭嘛。

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楼上的说的不错,就是名字好听,真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

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很喜欢吃,可是自己做的总是感觉没有那个味道,不知道怎么回事

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下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥
8 y% R1 \  g) q. E& [: o4 \+ J 胡萝卜也是 2 P. l& @% E- A# ?' N; P5 A
牛肉如果怕炖老了可以后放 8 |  \1 W9 E( L! v
还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

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看起来很有食欲啊,但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

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我在家也常做咖哩饭,连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。5 k0 b! N$ t; g% y
不过肉用的是鸡胸(牛肉也做过,时间太长,太麻烦),好处理,口感也嫩。楼主可以试试。
" c4 G  m  i4 e& N# J6 K$ k4 ?有时嫌颜色太浅,会点一些老抽。

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材料简单易选,萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东,学习了,回家让老婆尝试做一下,只是楼主的成品色泽欠佳,也许个人喜好不同。支持。

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