名称:咖喱盖饭
4 D- ~9 m& a2 U+ T" C* V口味:印度风味
8 e$ [- |, J' {3 c主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
$ M# |- _2 B# t9 Z辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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2 h& u' z+ p) I. n3 O1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
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来个验证
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3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面
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" T. a+ n% z' M: _5 K加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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+ \/ f8 g, L' a: b' h加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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4.同时做好大米饭
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3 ?8 ? Z+ S) c" U2 U7 q5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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加上去~
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( v$ R# G5 ^/ V' C9 ]/ Z: M" r a改小火,铲子要不断搅拌
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. z% ~. J, k8 F% o因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得
粘稠,切记要不断搅拌,防止
糊锅+ i8 Y/ S" Q) A3 u2 B
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& {& s" Z2 O; b1 D搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
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6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
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来个特写
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大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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总结:
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1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。
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2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
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3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
8 p0 \6 C9 @0 {) B9 A/ y1 u! l 4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
( W3 ] y, M. f9 Y: T5 J' ? 5.如有条件,加入椰奶风味更好
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本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]